👷 Řezník / bourač masa

gastronomie GAS-05

Přehled 13 rizik přiřazených k profesi Řezník / bourač masa. Každé riziko obsahuje vzorové hodnocení a hierarchii bezpečnostních opatření.

Nebezpečí pro profesi Řezník / bourač masa

1.1.1 Uklouznutí na rovném povrchu 2A
R=19.54 Mírné riziko
autoservis bezpečnostní služby doprava
⚙️ Mechanická nebezpečí › Pády osob
1.1.1.1 Uklouznutí na mokrém povrchu 2A
potravinářství zdravotnictví
1.1.1.2 Uklouznutí na mastném / olejovém povrchu 2B
strojírenství autoservis
1.1.1.3 Uklouznutí na namrzlém povrchu 1B
logistika stavebnictví
1.1.1.4 Uklouznutí na sypkém materiálu (písek, prach) 2B
stavebnictví zemědělství
1.1.1.15 Uklouznutí učitele na mokré podlaze školní chodby po úklidu 2A
školství
1.1.1.16 Uklouznutí učitele na zledovatělém venkovním schodišti školy 3C
školství
1.1.1.5 Uklouznutí na podlaze potřísněné přestřikem 2B
lakovny
1.1.1.6 Uklouznutí zákazníka / zaměstnance na vytřené podlaze 2A
obchod úklid
1.1.1.7 Uklouznutí uklízeče na vlastním mokrém povrchu 2A
úklid
1.1.1.8 Uklouznutí na mastné podlaze kuchyně 2B
gastronomie
1.1.1.9 Uklouznutí na zasněženém parkovišti při výstupu z vozu 2A
doprava
1.1.1.10 Uklouznutí na mokrém svahu při práci v lese 2A
lesnictví zemědělství
1.1.1.11 Uklouznutí na mokré podlaze školní chodby 2B
školství úklid
1.1.1.12 Uklouznutí na mokré podlaze po umytí klienta 2B
sociální služby
1.1.1.13 Uklouznutí strážného na zledovatělém parkovišti při obchůzce 2B
bezpečnostní služby
1.1.1.14 Uklouznutí na olejem potřísněné podlaze dílny 2B
autoservis strojírenství
1.4.1 Pořezání ostrým předmětem nebo hranou 1B
R=8.66 Přijatelné riziko
dřevozpracování gastronomie laboratoře
⚙️ Mechanická nebezpečí › Kontakt s nebezpečným povrchem
1.4.1.1 Pořezání při otevírání krabice / obalu nožem 2B
sklady logistika
1.4.1.2 Pořezání ostrým plechem při manipulaci 2A
strojírenství
1.4.1.3 Pořezání sklem (rozbité okno, laboratorní sklo) 2B
zdravotnictví laboratoře
1.4.1.9 Pořezání učitele řezačkou papíru při přípravě materiálů 2B
školství
1.4.1.4 Pořezání boxcutterem při rozbalování kartónů 2A
obchod sklady
1.4.1.5 Pořezání kuchařským nožem při krájení 2B
gastronomie
1.4.1.6 Pořezání odštěpkem při štípání dřeva 2A
lesnictví dřevozpracování
1.4.1.7 Pořezání nůžkami / řezákem v dílně pracovního vyučování 2B
školství
1.4.1.8 Pořezání o ostré předměty (sklo, plech) při třídění 2A
odpady
1.4.2 Bodnutí ostrým předmětem 1B
R=7.8 Přijatelné riziko
autoservis dřevozpracování elektro
⚙️ Mechanická nebezpečí › Kontakt s nebezpečným povrchem
1.4.2.1 Šlápnutí na hřebík / šroub 1B
stavebnictví
1.4.2.2 Bodnutí drátem / ocelovým vláknem 2B
stavebnictví strojírenství
1.4.2.3 Píchnutí o ostrý hrot při montáži 2B
výroba elektro
1.4.2.4 Bodnutí odizolovaným drátem při zapojování 2A
elektro
1.4.2.5 Bodnutí třískou při manipulaci s řezivem 2A
dřevozpracování
1.4.2.6 Bodnutí o ostrý plech karoserie při opravě 3C
autoservis
3.1.1 Kontakt s horkým povrchem nebo předmětem 2A
R=12.91 Mírné riziko
autoservis energetika gastronomie
🔥 Tepelná nebezpečí › Nebezpečí z vysokých teplot
3.1.1.1 Popálení při dotyku horkého potrubí bez izolace 1B
energetika průmysl
3.1.1.2 Popálení při údržbě motoru / převodovky za provozu 2B
strojírenství údržba
3.1.1.3 Popálení od varné desky / trouby v kuchyni 1B
potravinářství gastronomie
3.1.1.9 Popálení učitele při demonstraci chemického pokusu s kahanem 1B
školství laboratoře
3.1.1.4 Popálení o právě svařený spoj 2A
svařování strojírenství
3.1.1.5 Popálení rozstříknutým tekutým kovem 2A
hutnictví sklárny
3.1.1.6 Popálení o horký hrnec / pánev 1B
gastronomie
3.1.1.7 Popálení v kuchyňce domácích nauk 1B
školství
3.1.1.8 Popálení o výfukový systém / motor právě dojezdivšího vozu 2A
autoservis
3.1.2 Opaření horkou kapalinou nebo párou 2A
R=10.28 Mírné riziko
chemický průmysl energetika gastronomie
🔥 Tepelná nebezpečí › Nebezpečí z vysokých teplot
3.1.2.1 Opaření párou z konvektomatu / autoklávu 2B
potravinářství zdravotnictví
3.1.2.2 Opaření při otevření horké tlakové nádoby 1B
potravinářství chemický průmysl
3.1.2.3 Opaření vroucí vodou při poruch potrubí 2A
energetika údržba
3.1.2.4 Opaření párou při otevření konvektomatu 2B
gastronomie
4.1.1 Kontinuální hluk ze strojů a zařízení 2A
R=14.46 Mírné riziko
automotive dřevozpracování elektro
🔊 Nebezpečí od hluku a vibrací › Hluk
4.1.1.1 Hluk z výrobní linky po celou směnu 2A
strojírenství potravinářství
4.1.1.2 Hluk z kompresoru / ventilátoru v těsné blízkosti 2A
energetika údržba
4.1.1.3 Hluk z motoru / generátoru v uzavřeném prostoru 2A
energetika stavebnictví
4.1.1.4 Hluk z elektrických testovacích zařízení v zkušebně 1B
elektro elektrotechnika
4.1.1.5 Hluk z odsávacího systému lakovny 1B
lakovny
4.1.1.6 Kontinuální hluk z válcovací stolice 2B
hutnictví
4.1.1.7 Hluk z kuchyňských strojů (mixér, myčka, odsavač) 2A
gastronomie
4.1.1.8 Hluk z formátovací pily v truhlářské dílně 1B
dřevozpracování
4.1.1.9 Hluk z lisovací linky karoserie 2B
automotive
6.1.4 Kontakt s očima (stříknutí) 2A
R=15.2 Mírné riziko
chemický průmysl laboratoře úklid
☣️ Chemická nebezpečí › Podle formy expozice
6.1.4.1 Stříknutí louhu do očí při ředění 2B
úklid chemický průmysl
6.1.4.2 Stříknutí kyseliny při odlévání / doplňování 2A
laboratoře chemický průmysl
6.1.4.3 Stříknutí čisticího prostředku do očí 2B
úklid
7.1.1 Vznícení hořlavých látek 2A
R=19.16 Mírné riziko
autoservis doprava dřevozpracování
💥 Požární a výbuchová nebezpečí › Požár
7.1.1.1 Vznícení hořlavého rozpouštědla od jiskry při broušení 2A
lakovny strojírenství
7.1.1.2 Vznícení odpadkového koše od nedopalku 3C
kanceláře výroba
7.1.1.3 Vznícení oleje na přehřáté varné desce 2B
gastronomie
7.1.1.4 Vznícení od svařovacích jisker na hořlavém materiálu 2B
svařování údržba
7.1.1.12 Požár v učebně z přetíženého elektrického rozvodu 2B
školství
7.1.1.5 Požár izolace od svařovacích jisker při práci nad hlavou 2B
svařování údržba
7.1.1.6 Vznícení přestříkaného organického rozpouštědla v boxu 2B
lakovny
7.1.1.7 Vznícení tuku ve fritéze 2A
gastronomie
7.1.1.8 Vznícení nákladu ADR při dopravní nehodě 2B
doprava logistika
7.1.1.9 Samovznícení hromady pilin nasáklých olejem 2A
dřevozpracování
7.1.1.10 Vznícení par benzínu při svařování palivového systému 2A
autoservis
7.1.1.11 Samovznícení odpadu v kontejneru (baterie, chemikálie) 3C
odpady
9.1.1 Ruční manipulace s břemeny 2A
R=15.77 Mírné riziko
doprava gastronomie logistika
🦴 Ergonomická nebezpečí › Fyzická zátěž
9.1.1.1 Zvedání pytlů > 25 kg bez mechanizace 1B
sklady stavebnictví
9.1.1.2 Přenášení pacienta / imobilní osoby 2A
zdravotnictví sociální služby
9.1.1.3 Opakované zvedání kartónů při vychystávání objednávek 1B
logistika logistika
9.1.1.9 Bolesti zad z přenášení těžkých knih a učebních pomůcek mezi učebnami 1B
školství
9.1.1.4 Zvedání plných pytlů s odpady při úklidu 2A
úklid
9.1.1.5 Zvedání těžkého hrnce s vývarem 2A
gastronomie
9.1.1.6 Bolest zad řidiče z nakládky / vykládky zboží 2A
doprava logistika
9.1.1.7 Zvedání imobilního klienta z postele bez zvedáku 2A
sociální služby zdravotnictví
9.1.1.8 Zvedání a nošení těžkých popelnic k vozu 2B
odpady
9.1.2 Nadměrné tahové a tlačné síly 2A
R=19.7 Mírné riziko
logistika odpady zdravotnictví
🦴 Ergonomická nebezpečí › Fyzická zátěž
9.1.2.1 Tlačení těžkého vozíku po nerovné podlaze 2B
logistika zdravotnictví
9.1.2.2 Tahání kontejneru na kolečkách mimo zpevněnou plochu 2A
odpady logistika
9.1.4 Celková fyzická zátěž 2A
R=19.94 Mírné riziko
hutnictví lesnictví stavebnictví
🦴 Ergonomická nebezpečí › Fyzická zátěž
9.1.4.1 Fyzické vyčerpání při celodenní ruční manipulaci 2A
stavebnictví zemědělství
9.1.4.2 Kardiovaskulární přetížení při táhlé fyzické práci v horku 2A
stavebnictví hutnictví
9.1.4.3 Fyzické vyčerpání z celodenní ruční těžby v kopci 2A
lesnictví
9.2.2 Dlouhodobé stání 2B
R=22.06 Nežádoucí riziko
dřevozpracování gastronomie obchod
🦴 Ergonomická nebezpečí › Pracovní poloha
9.2.2.1 Statické stání prodavačky u pokladny celou směnu 2A
obchod
9.2.2.2 Statické stání u obráběcího stroje celou směnu 2A
strojírenství
9.2.2.6 Křečové žíly a bolesti nohou z celodenního stání u tabule 2A
školství
9.2.2.3 Varixy prodavačky z celodenního stání za pultem 2A
obchod
9.2.2.4 Celodenní stání kuchaře u plotny 2A
gastronomie
9.2.2.5 Celodenní stání u soustruhu na dřevo 1B
dřevozpracování
10.1.1 Tepelná zátěž (horké pracoviště) 2B
R=28.31 Nežádoucí riziko
automotive bezpečnostní služby doprava
🌡️ Nebezpečí pracovního prostředí › Mikroklimatické podmínky
10.1.1.1 Přehřátí v horkém provozu bez klimatizace / ventilátorů 1B
hutnictví sklárny
10.1.1.2 Tepelná zátěž při venkovní práci v tropických dnech 1B
stavebnictví zemědělství
10.1.1.10 Přehřátí učitele v neklimatizované učebně při letních vedrech 2B
školství
10.1.1.3 Tepelná zátěž v sušicí komoře lakovny 1B
lakovny
10.1.1.4 Extrémní tepelná zátěž u vysoké pece 2A
hutnictví
10.1.1.5 Tepelná zátěž v přehřívaném obchodním prostoru v létě 1B
obchod
10.1.1.6 Tepelná zátěž v kuchyni bez klimatizace v létě 2A
gastronomie
10.1.1.7 Tepelná zátěž řidiče v kabině bez funkční klimatizace 1B
doprava
10.1.1.8 Tepelná zátěž ve svařovně karoserií 2A
automotive svařování
10.1.1.9 Tepelná zátěž ve vrátnici bez klimatizace v létě 2A
bezpečnostní služby

Další profese v kategorii gastronomie

Kuchař Pomocný kuchař Pekař Cukrář / zmrzlinář Číšník / servírka Barman / barista Pracovník v potravinářské výrobě Pivovarník / sladovník

Generujte registr rizik pro zákazníky

SafetyFrog umožňuje přiřadit rizika dle profese, pracoviště a odvětví — vygenerujte kompletní dokumentaci za minuty.

Mám zájem o SafetyFrog →
Mám zájem o SafetyFrog →

🐸 Počkejte! Nechcete vědět první?

SafetyFrog α1 se blíží ke spuštění. Zanechte email a budete mezi prvními, kdo se dozví.