1.4.1.5 — Pořezání kuchařským nožem při krájení
Chef knife cut during slicing
Vzorové hodnocení rizika
Analýza rizikového scénáře
2B — Nežádoucí riziko
Vstupní faktory
Pp — Pravděpodobnost přítomnosti
64%
Pa — Pravděpodobnost negativního působení
85%
P — Kombinovaná pravděpodobnost
54.4%
N — Následky (závažnost)
4 / 10
Npr — Počet exponovaných osob
5 / 5
Ep — Typ exponovaných osob
3 / 5
Kf
1.2
Kd (Zkušený hodnotitel)
1
Výpočet
R = (54.4 × 4 / 10) × 1.2 × 1 = 26.11
Hierarchie opatření dle §102 ZP
Bezpečnostní opatření
🚫
Odstranění rizika u zdroje
Odstranění nebezpečné operace, úprava pracoviště
↓ R −3.92
→ R=22.19 (2B)
🔄
Nahrazení (substituce)
Nahrazení méně nebezpečným postupem/materiálem
↓ R −2.66
→ R=19.53 (2A)
🔧
Technická opatření a kolektivní ochrana
Ochranné kryty, zábrany, zábradlí, protiskluzové povrchy
↓ R −4.88
→ R=14.65 (2A)
📋
Organizační a administrativní opatření
Pracovní postup, značení, omezení přístupu
↓ R −1.47
→ R=13.18 (2A)
🎓
Školení a instrukce
Školení zaměstnanců o konkrétních rizicích
↓ R −1.05
→ R=12.13 (2A)
🦺
Osobní ochranné pracovní prostředky
Přilba, ochranná obuv, brýle, rukavice
↓ R −1.82
→ R=10.31 (2A)
🚨
Havarijní a krizová opatření
Havarijní plán, záchranné prostředky
↓ R −0.52
→ R=9.79 (1B)
Zbytkové riziko po opatřeních
Před
→
Po
1B — Přijatelné riziko